Carillas

Carillas. Tradición y Nutrientes en un Solo Bocado

Conoce las carillas, una variedad de legumbre pequeña y muy nutritiva, conocida por su característico color blanco con una pequeña mancha negra en el centro. También conocidas como «judías ojo negro» o «carilla», estas legumbres son un ingrediente tradicional en muchas cocinas por su suave textura y su delicado sabor.

Ricas en proteínas, fibra y minerales esenciales, las carillas son ideales para guisos, potajes, ensaladas o incluso como acompañamiento. Su rápida cocción y capacidad para absorber sabores las convierte en una opción práctica y deliciosa para comidas saludables.

Características:

• Judía pequeña de color blanco con mancha negra característica.
• Rica en proteínas, fibra y minerales esenciales.
• Ideal para guisos, ensaladas, potajes o como acompañamiento.
• Apto para veganos y vegetarianos.
• Sin gluten.

Ingredientes: Carillas.
Preparación: Remojar durante 8-12 horas y cocer hasta que estén tiernas (1-2 horas).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

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En El Aliño by Menayo somos apasionados de los sabores auténticos de Extremadura.

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